Chia mag “szuperétek”
A chia eredeti jelentése “olajos”, de ismert “erő”- ként is.
A chia növény az aztékok és maják egyik fő élelmiszere volt a kukorica és a babfélék mellett. Annyira értékes volt, hogy a feljegyzések szerint a spanyol hódítók – látva népszerűségét – megpróbálták kiirtani, hogy ezzel is hozzájáruljanak a leigázás sikeréhez.
Az azték zsálya vagy chia mag latin neve Salvia hispanica L., azaz spanyol zsálya, amely elnevezést Carl Linné botanikusnak köszönhetjük. Ennek a növénynek különböző színű virágai lehetnek, a fehértől a liláig. Dél-Amerikában 
őshonos, Mexikóban és Guatemalában nő.
őshonos, Mexikóban és Guatemalában nő.Főként a magját használják, de a zsályához hasonlóan a levele is ehető. Íze szinte nincs.
FONTOS! A chia mag főzés, sütés hatására sem veszti el antioxidáns tartalmát.
Gluténmentes diétába is beilleszthető.
A chia gyógyhatásai
–szív- és érrendszeri betegségek
-immunrendszer erősítése
-cukorbetegség mellékhatásait csökkentheti
-csökkenti a koleszterinszintet
-csökkenti vérnyomást
-gyulladáscsökkentő hatású
-javítja a koncentrációs képességet
-javítja a bőr, a köröm és a haj állapotát
– emésztésjavító hatása van
-segíthet a fogyni vágyóknak is.
-lassítják az öregedés folyamatát
–szabadgyök-lekötő képességük révén rákmegelőző hatással is bírnak
A chia mag kiválóan beilleszthető étrendünkbe. Beáztatva gél állagúvá válik, használható tojás helyett süteményekbe, akár kenyerekbe, palacsintákba is. Készülhet belőle jégkrém, puding, chia zselé vagy kása, egyéb desszertek, sűríthetünk vele levest is.
A lehetőségek száma szinte végtelen.
Ledarálva a liszt egy részét is kiválthatjuk vele, de egészben szórhatjuk müzlire, salátákra.
Fogyasztható csíráztatva vagy akár teaként is.
Utóbbihoz 1 teáskanál (vagy akár több) chia magot tégy bármilyen hőmérsékletű gyógyteába. Várd meg, amíg pár perc után a magok lesüllyednek a csésze aljára, és a szemek szétnyílnak. Ezután fogyasztható is. Hűsítő ital is készülhet belőle, de sportolóknak is kiváló energia- és fehérjeforrás.
Én a chi-pudingot kedvelem.
Ellkészítése:
1,5 dl tej
2 evőkanál chia mag
bármilyen gyümölcs/ kedvencem a banán
A tejet ráöntöm a chia magra és állni hagyom 15-20 percig.A magok megduzzadtak.Bele teszem a darabolt friss gyümölcsöt.
Kompóttal is készíthető.
Próbáljátok ki !
Írta: M. Borbála
Szerk.: Somogyi Diána
Nem találja a szerelmet, vagy úgy érzi, hogy rátalált az Igazira, de nem tudja, hogy kölcsönös e az érzés?
Ne éljen kétségek között! HÍVJA MOST országunk legjobb jósait az oldalon és választ kap minden kérdésére.
Leave a Reply