Cabbage and Galette au Chou – Francia káposztás recept

Hozzávalók:

• 1/2 fejeskáposzta durvára aprítva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 20 dkg vastag, vágott füstölt szalonna kocka

  

• 2 db. tojás
• 3 db. mogyoróhagyma meghámozva és apróra vágva
• 1 csomó petrezselyem apróra vágva
• tengeri só (ha nincs, akkor más fajta is jó)
• frissen őrölt fekete bors (vagy zacskós kész)
• 20 dkg liszt
• 250 ml tej

Elkészítés: 

Melegítse fel a sütőt 180 °-osra vagy ha gázon süti serpenyőben fedővel, akkor 360 °-osra.

Párolja meg a káposztát. Ez kb. 3 percig tart. Vegye le  gázról és tegye félre.

A tepsit készítse elő, kenje be olívaolajjal és helyezze a sütőbe.

Egy tálban keverje össze a tojásokat, a szalonnát, mogyorót, fokhagymát, petrezselymet és fűszerezze be. Ezek után adja hozzá a lisztet és a tejet és keverje addig, amíg szép, egyenletes, vastag tésztát kap.

Vegye ki a sütőt és öntse bele a pitetésztát, majd tegye rá a káposztát, a tetejére pedig fóliát, mielőtt visszateszi a sütőbe.

35 – 40 perc sütés után elkészül, amikor szilárd állagút tésztát kap és szép aranybarna lesz a színe.

Melegen, vagy szobahőmérsékleten tálalja.

  Jó étvágyat kívánok hozzá! 

 Ford. és szerk.: Somogyi Diána (Yana Jósnő)

       Nem találja a szerelmet, vagy úgy érzi, hogy rátalált az Igazira, de nem tudja, hogy kölcsönös e az érzés? Ne éljen kétségek között! HÍVJA MOST országunk legjobb jósait az oldalon és választ kap minden kérdésére.