Koosa, cukkinis étel Dubai-ból

Kép és recept forrása: http://23food-recipes.blogspot.hu/2011/01/koosa.html

Hozzávalók:

6 db. kis cukkini (vagy 3 db. nagy)
1-2 db. marhahússzelet (vagy bárány)
1/4-ed bögre rizs
2 gerezd fokhagyma kipréselve
1 darált vöröshagyma
2 teáskanál só, 2 teáskanálnyi részre osztva
1 nagy konzerves paradicsompüré
3 bögre víz
2 evőkanál citromlé

Elkészítés: Mossa meg a cukkiniket és vágja le a zöld széleit. Mindegyik cukkini belsejét egy kicsit szurkálja meg késsel.

Vágja- vagy kaparja ki a cukkini belsejét és tegye félre, amit kiszed.

Keverje össze marha- vagy bárányhúst rizzsel, fokhagymával, vöröshagymával és 1 teáskanál sóval. Gyúrja jól össze és mindegyik cukkinit fedje be a húskeverékkel. Ha több hús van, mint cukkini, akkor a cukkini belsejéből a hússal együtt készíthet golyókat.

Egy 5 literes edény aljára tegye sorban a cukkinikat és a maradék belsejével ki lehet tölteni a tepsit, hogy ne legyen túl hézagos. Ez után adja hozzá a maradék sót, paradicsomszószt, vizet és citromlevet.

Forralja fel, majd vegye le közepesre a lángot és főzze 20 percig, vagy tovább, ha szükséges, hogy átpuhuljon.

Tálalja rizzsel vagy kenyérrel.

Jó étvágyat!

Ford. és szerk.: Somogyi Diána (Yana Jósnő)

Nem találja a szerelmet, vagy úgy érzi, hogy rátalált az Igazira, de nem tudja, hogy kölcsönös e az érzés? Ne éljen kétségek között! HÍVJA MOST országunk legjobb jósait az oldalon és választ kap minden kérdésére.