Briós vajas pudinggal, ami egy klasszikus ír desszert

Kép és recept forrása: http://thekitchenalchemist.co.uk/recipes/2015/10/31/brioche-bead-and-butter-pud

Hozzávalók 4-6 személyre:

12 szelet briós – lehet sima vagy csokis
90 dkg sózatlan vaj lágyan, kissé felolvasztva
8 db. tojássárgája
175 dkg porcukor
1 szál vanília vagy vaníliaaroma
300 ml tej
300 ml tejszín
porcukor a tetejére

Elkészítés:

Kezdje a pudinggal:

A tojássárgáját a porcukorral keverje habosra. Vágja el a vaníliát és tegye bele egy edénybe a tejjel és tejszínnel együtt. Főzze meg a tejet a tejszínnel óvatosan, ne égjen le és adagolja bele a tojássárgáját úgy, hogy közben átszűri, hogy ne legyen benne csomó.

Helyezze a brióst a pudingba rétegekben. Öntse a keveréket a briósra és hagyja állni 20 percig sütés előtt.

Melegítse elő a sütőt 180 °-osra.

Tegye a tálat a sütőbe tálcára, háromnegyedét töltse meg meleg vízzel és helyezze a sütőbe. 25 percig süsse – főzze.

Ha készen van, akkor vegye ki a vizes tepsiből és szórja meg porcukorral, majd takarja le és grillezze meg közepes hőmérsékleten. Vagy süti sütőben vagy használhat olyan kézi sütőt, amit használnak a creme brûlée tetejéhez.

Jó étvágyat!

Ford. és szerk.: Somogyi Diána (Yana Jósnő)

Nem találja a szerelmet, vagy úgy érzi, hogy rátalált az Igazira, de nem tudja, hogy kölcsönös e az érzés? Ne éljen kétségek között! HÍVJA MOST országunk legjobb jósait az oldalon és választ kap minden kérdésére.