Saganaki, egy görög egyszerű sajtos recept

Kép és recept forrása: https://www.thespruce.com/saganaki-pan-seared-greek-cheese-1705222

Hozzávalók:

1/2 kg szilárd sajt, lehetőleg graviera sajt
2/3 bögre liszt
Olivaolaj
2 – 3 db. negyedelt citrom

Elkészítés: Vágja a sajtot szeletekre vagy ékekre 1/2-ujjnyi vastagságúra, 2 1/2 és 3 cm szélesre. Minden szeletnek elég vastagnak kell lennie, hogy nem süllyedjen le a sütés során.

Nedvesítse meg minden egyes szelet hideg vízzel és forgassa át lisztben. Rázza le a sajtokról a felesleges lisztet.
Melegítsen meg 1 evőkanál olajat közepes magas hőmérsékleten egy serpenyőben. Az öntöttvas a legjobb.

Mindegyik sajtszeletet a tegye a forró olajba és süsse, míg szép aranybarna lesz mind a két oldala.
Tálalás előtte hintse meg citromlével, amikor a sajt még meleg.

Jó étvágyat!

Ford.: Somogyi Diána (Yana Jósnő)

Nem találja a szerelmet, vagy úgy érzi, hogy rátalált az Igazira, de nem tudja, hogy kölcsönös e az érzés? Ne éljen kétségek között! HÍVJA MOST országunk legjobb jósait az oldalon és választ kap minden kérdésére.