Fűszeres bárány és feta sajt nyárson görög barna rizssalátával

Kép és recept forrása: https://www.bbcgoodfood.com/recipe/spicy-lamb-feta-skewers-greek-brown-rice-salad

Hozzávalók:

300 dkg barna basmati rizs
500 dkg bárányhús
1 teáskanál harissa
50 dkg feta sajt
1 nagy vöröshagyma, ½ vékonyra szeletelve, ½ reszelt
nagy maroknyi petrezselyem durvára aprítva
nagy marok menta durván aprítva
85 dkg kavicsos fekete kalamata olíva, negyedekre szelve
1 db. uborka felkockázva
300 dkg koktél paradicsom félbe vágva
1 evőkanál olívaolaj
1 db. citrom leve

Elkészítés: Áztasson 30 percig 12 db. fa nyárspálcikát, majd szúrja fel rá a húst. A rizst főzze meg a csomagolási utasítások szerint, majd hideg vízzel öblítse le és alaposan szűrje le.

Melegítse fel a grillt. Keverjük össze a darált harissa-nt és a feta sajtot reszelt hagymával és a fűszerekkel. A 12 bárányhúsos kolbászt tegye a nyársakra. Fektesse egy nem tapadós tepsibe/sütőtálcára és grillezze 6-8 percig, addig, amíg átsül és enyhén megpirul a hús.

Keverjük össze a barna rizst a többi összetevővel és a fűszerekkel. Tálaljuk a forró nyárssal.

Jó étvágyat!

Ford. és szerk.: Somogyi Diána (Yana Jósnő)

Nem találja a szerelmet, vagy úgy érzi, hogy rátalált az Igazira, de nem tudja, hogy kölcsönös e az érzés? Ne éljen kétségek között! HÍVJA MOST országunk legjobb jósait az oldalon és választ kap minden kérdésére.