Spanyol csirke rizzsel

Kép és recept forrása: https://www.lecremedelacrumb.com/one-pan-spanish-chicken-rice/

Hozzávalók:

4 db. csontozatlan bőr nélküli csirkemell, vagy 6 db. csirkecomb
3 evőkanál növényi vagy repceolaj
1 bögre nyers fehér rizs
2¼ bögre tyúkhúsleves
1 citrom
apróra vágott koriander vagy petrezselyem a körethez

Hozzávalók a spanyol fűszer keverékhez:

2 teáskanál füstölt paprika
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál só
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál chili por
1 teáskanál koriander
¼ teáskanál olasz fűszerkeverék

Elkészítés: Egy kis tálban keverje össze az összes hozzávalót a spanyol fűszerezéshez fele fele arányban. Vágja félbe a citromot, majd vékonyan szeletelje fel – díszítéshez is kell majd – és tartsa fenn a másik felét a további recepthez.

Tegye a csirkét egy közepes tálba. Hintsen rá 2 evőkanál olajat, majd tegyen rá fóéiát a sütéshez. Tegye a fűszeres keverék felét a húsra előtte és dörzsölje a fűszereket jól bele mindegyik oldalán.

Egy nagy serpenyőt olajozzon meg a maradék 1 kanál olajjl és közepesre melegítse fel. Süsse a csirkét 2-3 percig mindkét oldalon, amíg el nem párolódik a leve. Tegye át utána másik sütőbe. (Ezen nem lesz sütve.)
Adja hozzá a rizst, a csirkehúslevest, citromlevet fél citromból és a megmaradt fűszerkeverékekkkel keverje össze. Tegye a csirkét a rizs tetejére. Fedjük le és süsse 20-25 percig, amíg a folyadék fel nem szívódik, a rizs megpuhul és a csirkék is átsülnek.

Díszítse citromszeletekkel és frissen apróra vágott korianderrel vagy petrezselyemmel. Azonnal tálalhatja.

Jó étvágyat!

Ford. és szerk.: Somogyi Diána (Yana Jósnő)