Igazi spanyol fűszeres tortilla

Hozzávalók: 

• 1 evőkanál napraforgóolaj
• 1 db. vöröshagyma szeletelve
• 1 db. piros chili a magokat kiszedve és felvágva
• 2 teáskanál curry fűszer (koriander, kömény és kurkuma)
• 300 dkg cseresznye paradicsom
• 500 dkg-os főtt burgonya szeletelve
• csokor koriander apróra levelekkel és a szárakkal együtt
• 8  db. felvert tojás

Elkészítés: Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben. Süsse meg a hagymát és a fűszerek felért 5 percig, amíg meg nem puhul a hagyma. Tipp: a fűszerekben süsse 1 percig, majd adja hozzá a cseresznye paradicsomot, a burgonyát és a koriandert a serpenyőbe. Fűszerezze a tojásokat, öntse ré a zöldség tetejére és hagyja 8-10 percig finoman sülni, amíg szinte minden meg nem puhul.

Melegítse fel a grillt és a tortillát 1-2 percen keresztül. Szórja rá a koriander leveleket és a maradék chillit a tetejére, majd szeleteljen bele ékeket és tálalja zöld salátával.

Jó étvágyat! 

Ford. és szerk: Somogyi Diána (Yana Jósnő)

     Nem találja a szerelmet, vagy úgy érzi, hogy rátalált az Igazira, de nem tudja, hogy kölcsönös e az érzés? Ne éljen kétségek között! HÍVJA MOST országunk legjobb jósait az oldalon és választ kap minden kérdésére.