Fűszeres palea étel csicsriborsóval Spanyolországból

 

 

Fűszeres palea étel csicsriborsóval Spanyolországból

 

Kép és recept forrása: https://cooknourishbliss.com/2016/04/11/vegetable-paella-with-chickpeas/

Hozzávalók: 

  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes vöröshagyma aprítva
  • 3 nagy fokhagyma összezúzva
  • 1 közepes piros Californiai paprika felvágva
  • 1 nagy sárgarépa megpucolva és apróra vágva
  • 1 ½ bögre nyers arborio rizs (vagy amilyet szeretne hozzá)
  • 1 bögre pirított kockára vágott paradicsom
  • 4 ½ bögre zöldségleves
  • heverő ¼ teáskanál sáfrány
  • 1 teáskanál füstölt paprika
  • ¾ teáskanál tengeri só
  • 2 pohár zöldbab
  • ½ bögre fagyasztott zöldborsó
  • ¾ bögre apróra vágott articsóka
  • kb. fél kg csicseriborsó átmosva, vizet lecsöpögtetve
  •  só és pirospaprika pelyhek ízlés szerint
  • friss, apróra vágott petrezselyem és citrom karikák a tálaláshoz

Elkészítés:Tegye bele az olívaolajat egy serpenyőbe, aminek nem túl magas a peremeés gyújtsa be a gázt alatta közepes lángon.  Amikor forró lesz az olaj, tegye bele a hagymát és süsse kb. 2 percig, amíg el nem kezd a hagyma puhulni. Keverje bele a fokhagymát és süsse 30 másodpercig. Akkor lesz jó, amikor  érezhető lesz a hagymák illata. Adja hozzá a zöldborsót és a sárgarépát, majd főzze 3 percig, amíg megpuhulnak. Keverje hozzá a rizst.

Főzze tovább; gyakran keverje kb. 2 percig, amíg meg nem párolódik. Tegye hozzá a paradicsomot, a levest, sáfrányt, paprikát, sót, a zöldbabot, borsót, az articsókat és a csicseriborsót a serpenyőbe, és keverjük össze.
Tegye nagyobb lángra a gázt és forralja fel az eddig ételt. Fedje le fedővel és párolja kb. 20-25 percig, amíg a leve felszívódik és a rizs megpuhul.

Vegye le a gázról az ételt és hagyja 5-10 percig lefedve állni. Sózza, fűszerezze pirospaprika pelyhekkel, borrsal ízlés szerint.

Díszírse petrezselyemmel és citrom karkikákkal tálaláskor.

Jó étvágyat! 

 

Ford. és szerk.: Somogyi Diána (Yana Jósnő)

 

 

 

 


 

      Nem találja a szerelmet, vagy úgy érzi, hogy rátalált az Igazira, de nem tudja, hogy kölcsönös e az érzés? Ne éljen kétségek között! HÍVJA MOST országunk legjobb jósait az oldalon és választ kap minden kérdésére.

 


 

Anita Jósnő: http://afenykuldottek.hu/2017/09/02/anita-josno/

 


 

Csillagfény Jósnő: http://afenykuldottek.hu/2017/08/04/5095/

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük