Fűszeres palea étel csicsriborsóval Spanyolországból

Hozzávalók: 

• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes vöröshagyma aprítva
• 3 nagy fokhagyma összezúzva
• 1 közepes piros Californiai paprika felvágva
• 1 nagy sárgarépa megpucolva és apróra vágva
• 1 ½ bögre nyers arborio rizs (vagy amilyet szeretne hozzá)
• 1 bögre pirított kockára vágott paradicsom
• 4 ½ bögre zöldségleves
• heverő ¼ teáskanál sáfrány
• 1 teáskanál füstölt paprika
• ¾ teáskanál tengeri só
• 2 pohár zöldbab
• ½ bögre fagyasztott zöldborsó
• ¾ bögre apróra vágott articsóka
• kb. fél kg csicseriborsó átmosva, vizet lecsöpögtetve
•  só és pirospaprika pelyhek ízlés szerint
• friss, apróra vágott petrezselyem és citrom karikák a tálaláshoz

Elkészítés:Tegye bele az olívaolajat egy serpenyőbe, aminek nem túl magas a peremeés gyújtsa be a gázt alatta közepes lángon.  Amikor forró lesz az olaj, tegye bele a hagymát és süsse kb. 2 percig, amíg el nem kezd a hagyma puhulni. Keverje bele a fokhagymát és süsse 30 másodpercig. Akkor lesz jó, amikor  érezhető lesz a hagymák illata. Adja hozzá a zöldborsót és a sárgarépát, majd főzze 3 percig, amíg megpuhulnak. Keverje hozzá a rizst.

Főzze tovább; gyakran keverje kb. 2 percig, amíg meg nem párolódik. Tegye hozzá a paradicsomot, a levest, sáfrányt, paprikát, sót, a zöldbabot, borsót, az articsókat és a csicseriborsót a serpenyőbe, és keverjük össze.
Tegye nagyobb lángra a gázt és forralja fel az eddig ételt. Fedje le fedővel és párolja kb. 20-25 percig, amíg a leve felszívódik és a rizs megpuhul.

Vegye le a gázról az ételt és hagyja 5-10 percig lefedve állni. Sózza, fűszerezze pirospaprika pelyhekkel, borrsal ízlés szerint.

Díszírse petrezselyemmel és citrom karkikákkal tálaláskor.

Jó étvágyat! 

Ford. és szerk.: Somogyi Diána (Yana Jósnő)

      Nem találja a szerelmet, vagy úgy érzi, hogy rátalált az Igazira, de nem tudja, hogy kölcsönös e az érzés? Ne éljen kétségek között! HÍVJA MOST országunk legjobb jósait az oldalon és választ kap minden kérdésére.