Hozzávalók:

• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 hosszú, vörös chili kimagozva és apróra vágva
• 2 evőkanál vörös borecet
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál barna cukor
• 1 evőkanál őrölt paprika
• 1 evőkanál oregánó apróra vágva
• 1 teáskanál tengeri só pelyhek
• 2 kg extra nagy egész csirke részekre vágva
• 1 kg piros burgonya félbe vágva
• 2 db. vöröshagyma csíkokra vágva
  
  

Elkészítés: Egy tálba keverje össze a fokhagymát, a chillit, az ecetet, az olajat, a cukrot, a paprikát, az oregánt és a sót. Adja hozzá a csirkét és keverje össze. Takarja le műanyag fóliával és tegye a hútőbe 2 órát, hogy marinálódjon. (Lehet venni zárható zacskókat is erre a célra.)

Melegítse elő a sütőt 200 °-osra. Tegye a csirkét egy sütőbe. A burgonyát és a hagymát tegye a csirke köré. Süsse időnként megfordítva 1 órán át vagy addig amíg nem fő.

Jó étvágyat!

Ford. és szerk.: Somogyi Diána