Sült lecsó francia módra

Hozzávalók:

• extra szűz olívaolaj
• 1 közepes hagyma hámozva és szeletelve
• 5 gerezd fokhagyma hámozva és apróra vágva
• 1 csipet piros bors pehely
• 1 közepes méretű cukkini
• 1 közepesen nagy sárga cukkini
• 1 közepes narancssárga paradicsom
• 4 közepes méretű szőlőparadicsom
• 1 kisebb padlizsán
• 1 evőkanál paradicsompüré
• só
• frissen őrölt bors

Elkészítés: 2 evőkanál olajat öntsön egy serpenyőbe. Amikor az olaj forró lesz, adja hozzá a hagymát és süsse 1 percig, míg kezd puhulni. Ez után adja hozzá az apróra vágott fokhagyma felét,  őrölt pirospaprikát, sót és az őrölt borsot. Folytassa a sütést közepes lángon, néha keverjen is bele. Vegye kisebb lángra a gázt, amikor úgy érzi, hogy a hagyma kezd sülni.

Miközben a hagymát süti, szeletelje fel a padlizsánt, utána pedig minden zöldséget szeleteljen el úgy, hogy kb. 1/4-ed vastagságú legyen. Ön dönti el, hogy milyen vastagságú legyen, de a lényeg, hogy kb. egyformák, hogy a sütésnél egyenletesen át tudjanak sülni.

Miután a zöldségek átsültek, adja hozzá a paradicsompürét és a hagymát a serpenyőbe. Keverje össze és várja meg, míg a szósz szép egyenletes lesz és elkezd érződni a hagymának az illata. Majd tegye a hagymás keveréket át egy sütőedény aljára és keverjen hozzá 1 evőkanál olívaolajat.

Ez után kezdje meg a szeletelt zöldségeket sorba rakni a tálba tetszés szerint váltakoztatva a színeket.

A maradék foghagymát szórja a zöldségek tetejére, sózza, borsozza és csepegtessen rá olívaolajat.

Fedje le a sütőt alumínium fóliával és süsse kb.  40 percig, míg a zöldségek megpuhulnak, majd vegye le a fóliát és reszeljen a zöldségekre sajtot és tegye vissza a sütőbe vissza és süsse addig, míg szép aranybarna lesz a teteje.

Hagyja pár percig hűlni és díszítheti bazsalikommal.

Grillezett stakel, csirkepörkölttel vagy tésztával nagyon finom.

 Jó étvágyat!

Ford. és szerk.: Somogyi Diána (Yana Boszorkány Jósnő)

   Nem találja a szerelmet, vagy úgy érzi, hogy rátalált az Igazira, de nem tudja, hogy kölcsönös e az érzés? Ne éljen kétségek között! HÍVJA MOST országunk legjobb jósait az oldalon és választ kap minden kérdésére.