Krémes kolbászos – gombás rigatoni Olaszországból

Kép és recept forrása: http://www.the-girl-who-ate-everything.com/2015/07/creamy-sausage-and-mushroom-rigatoni.html

Hozzávalók:

3/4-ed doboz/zacskó rigatoni tészta
1 csomag olasz kolbász
1 evőkanál vaj
1 tálca szeletelt, friss gomba
2 gerezd darált fokhagyma
1/2 teáskanál só
1/4-ed teáskanál fekete őrölt bors
2 bögre főzőtejszín
darált friss petrezselyem vagy bazsalikom

Elkészítés: Főzze meg a tésztát erősen sózott vízben. Tegye fel egy nagy serpenyőbe sütni a kolbászokat kb. 4-6 percig közepes lángon, vagy amíg már nem rózsaszín. Ha eddig elkészült, szedje ki a kolbászt a serpenyőből.

Ugyan ebbe a serpenyőben tegye bele a gombát, fokhagymát, sót és borsot és süsse közepes lángon. Keverj meg, majd fedje le és időnként belekeverje süsse 4 percig. Vegye le a fedőt és süsse 2-3 percig, amíg a gombák megpuhulnak és a folyadék elpárolog.

Öntse a tejszínt a gombához a serpenyőbe és forralja fel. Vegye közepes lángra a gázt és fedetlenül főzze tovább 8-10 percig, vagy míg érzi, hogy besűrűsödik. Mehet bele a kolbász. Főzze kicsit össze az egésszel.

Tálalja tésztával. Díszítésnek meg lehet szórni petrezselyemmel vagy bazsalikommal.

Jó étvágyat!

Írta és ford.: Somogyi Diána (Yana Jósnő)

Nem találja a szerelmet, vagy úgy érzi, hogy rátalált az Igazira, de nem tudja, hogy kölcsönös e az érzés? Ne éljen kétségek között! HÍVJA MOST országunk legjobb jósait az oldalon és választ kap minden kérdésére.