Olasz marhapörkölt

Hozzávalók: 

• 0,5 kg pörkölthöz való marhahús
• 1 db. közepes vöröshagyma kockákra vágva
• 2 szál zeller szára kockákra vágva
• 2 db. sárgarépa felvágva
• 3 gerezd fokhagyma fokhagyma kinyomóval passzírozva vagy géppel aprítva
• 2 db. babérlevél
• ½ bögre fehérbor
• 1/3 bögre extra szűz olívaolaj
• 1 cs. zsenge cukorborsó
• 3 közepes méretű paradicsom kockákra vágva
• 2 db. sárgásbarna burgonya felkockázva
• 1 dobozos vagy üveges paradicsomszósz
• 1/8 teáskanál szerecsendió
• só

Elkészítés: Vegyen elő egy serpenyőt és közepes hőmérsékletűre melegítse fel olajozott edényben és adja hozzá az  olívaolajat, fehér bort, zellert, sárgarépát, fokhagymát, csipet sót és a babérlevelet. Pirítsa kb. 3-5 percig, amíg a hagyma és a zeller elkezdenek áttetszőek lenni.

Tegye a húst és a szerecsendiót is a serpenyőbe. Pirítsa 3-5 percig, majd tegyen a serpenyőre fedőt és süsse további 15 percig percenként kevergetve.

Tegye bele a cukorsót, burgonyát, a paradicsomot és a paradicsompürét, valamint egy bögre vizet és egy csipet sót. Keverje össze és vegye kisebb lángra a gázt. Hagyja a pörköltet főni 35-40 percig időnként megkeverve. Ha túlságosan száraznak látja a pörköltet, akkor adjon hozzá még vizet.

Akkor lesz kész a pörkölt, amikor a marhahús átfő, puha lesz. Sózza, fűszerezze, ha úgy érzi, hogy nem elég fűszres. Végül adja hozzá a babérlevelet, majd kész az étel a tálaláshoz.

Jó étvágyat!

 Ford. és szerk: Somogyi Diána (Yana Jósnő)

Nem találja a szerelmet, vagy úgy érzi, hogy rátalált az Igazira, de nem tudja, hogy kölcsönös e az érzés? Ne éljen kétségek között! HÍVJA MOST országunk legjobb jósait az oldalon és választ kap minden kérdésére.