Előkészítési idő: 10 perc, plusz egy éjszakai áztatás

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Hozzávalók 4 személyre:

• 200 dkg csicseriborsó egy éjszakán át áztatva
• 60 ml olívaolaj
• 1 (120 dkg) közepes hagyma félholdra szeletelve
• 2 fokhagyma gerezd durván aprítva
• 1 kicsi erős piros paprika félholdra szeletelve
• 2 naprakész paradicsom, apróra vágva
• ½ teáskanál őrölt kömény
• ½ teáskanál szárított chili (pirospaprika) pehely
• 1 teáskanál szömörce (fűszer)
• 2 evőkanál citromlé
• ½ csokor apróra vágott petrezselyem
• 6 friss bazsalikommal apróra vágva

Elkészítés:

Öntse le az áztatott csicseriborsóról a vizet, majd főzze egy serpenyőben forrásban lévő vízbenm amíg megpuhul (kb. 1,5 óra) és tegye a főtt csicseriborsót egy nagy tálba.

Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, adja hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát és süsse 2 percig. Adja hozzá a paprikát és a paradicsomot és főzze még 1 percig. Adjon hozzá ½ teáskanál sót, majd öntse a keveréket a csicseriborsóra és óvatosan keverj össze. Öntse hozzá a köményt, a szárított chilit (piros paprika) pelyhet, szömörcét, a citromlevet, petrezselymet és a bazsalikomot, majd óvatosan keverje össze és tálalja.

Jó étvágyat!

Ford. és szerk.: Somogyi Diána

---

Nem találja a szerelmet, vagy úgy érzi, hogy rátalált az Igazira, de nem tudja, hogy kölcsönös e az érzés? Ne éljen kétségek között! HÍVJA MOST országunk legjobb jósait az oldalon és választ kap minden kérdésére.

---