H
Hozzávalók 6 személyre:
- 1 kisebb vörös hagyma apróra vágva
- 1 evőkanál kókuszolaj
- 4 gerezd darált fokhagyma
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 2 szál póréhagyma vagy zöld hagyma apróra vágva
- 2 teáskanál őrölt kurkuma
- 1 és 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 közepes paradicsom apróra vágva
- 4 közepes burgonya meghámozva és apróra vágva
- 1 közepes sárgarépa kockára vágva
- 1 és 1/2 bögre főtt csicseriborsó
- 1-4 dl kókusztej ízlés szerint
- 1 bögre víz
- 1/2 bögre fagyasztott zöldborsó
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál csípős paprika
- 1/4 teáskanál őrölt vegyes fűszer (ételízesítő)
Elkészítés:
Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben, adjunk hozzá hagymát és sült, amíg puha, körülbelül 4 percig. 1 percig keverjük hozzá a fokhagymát, a zöldhagymát és a gyömbért.
Adja hozzá a kurkumát, a köményt, koriandert, kakukkfüvet és főzze, amíg elkezd illatos lenni és folyamatosan keverje. Tegye bele a paradicsomot, burgonyát, sárgarépát, csicseriborsót, kókusztejet és vizet.
Tegyen rá fedőt és forralja fel. Vegye alacsonyabb hőmérsékletre és főzze 30 percig, amíg besűrűsödik (a burgonyát pürésíteni is lehet benne).
Keverje hozzá a borsót, sót, paprikát és a vegyes fűszerkeveréket (vagy ételízesítőt). Vegye le a tűzről. Ízletes salátával, barna rizzsel, quinoa-val vagy gluténmentes tortillaval.
Jó étvágyat!
Ford. és szerk.: Somogyi Diána
Nem találja a szerelmet, vagy úgy érzi, hogy rátalált az Igazira, de nem tudja, hogy kölcsönös e az érzés? Ne éljen kétségek között! HÍVJA MOST országunk legjobb jósait az oldalon és választ kap minden kérdésére.
Yana Boszorkány Jósnő